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缺乏维生素B2也会容易出现口腔溃疡。维生素B2是人体内重要的生物催化剂——黄酶的辅基成分。当维生素B2供给不足时，黄酶的合成受到影响，使体内物质代谢紊乱，最明显的症状就是口腔溃疡。
另外会出现唇炎(如嘴唇肿胀、发红、裂口)、口角炎、舌炎、眼睛充血、羞明怕暗，视物模糊、白内障、阴囊炎，伤口不易愈合等现象。
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